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Menús de Navidad para mujeres embarazadas

¿Está embarazadas o se preguntan cómo hacer comidas equilibradas para sus hijos durante las vacaciones de Navidad?

Descansa fácil, con los pocos consejos que ofrecemos aquí, podrás transformar tus platos más clásicos en modelos de alimentación saludable y equilibrada.
Si estás embarazada o tienes un bebé, es normal que se preocupe por los menús de Navidad. Salmón, champán, marisco … teniendo algunas precauciones, puede disfrutar de todo sin sentirse culpable.
Conilles marinas
Ostras, mejillones, almejas y otros crustáceos aparecen cada vez más en el menú de Navidad. Sin embargo, ricas en proteínas, sin embargo, pueden resultar bastante indigestas y requieren normas de higiene muy estrictas.
• Sí los crustáceos para niños, pero no antes de los dos años (debido a su contenido de tejido conectivo duro que es difícil de digerir).
• Sí, si están bien cocinados (las ostras se deben cocinar para mujeres embarazadas y niños).
• No, si las conchas no viven cuando las compre, lo que es muy fácil de verificar: se cierran al instante y están fuertemente cuando las tocan. Vuelve a comprobar después de la cocción: rechaza las conchas que han quedado cerradas.
• No a marisco crudo. No es necesario que corra riesgos innecesarios.
los crustáceos
Las langostas, saltamontes, langostino, gambas y otros crustáceos tienen carne magra y proteínas valiosas. Estudios recientes también han demostrado que, al contrario de lo que mucha gente cree, los crustáceos no son especialmente ricos en colesterol. Seguro que no siempre son muy fáciles de digerir, pero, atendiendo ciertas precauciones, se pueden ofrecer a los niños a partir de los dos años.
• Sí, si son ultra frescos. En general, el púlpito del crustáceo es de color rosado-rosado y puede volver rápidamente amarillo verdoso. Su cáscara también cambia de color gradualmente y adquiere manchas negras.
• Sí, cocinándolos de la manera más sencilla posible (con agua o en la plancha), para disfrutar mejor de su sabor y hacerlos más digeribles.
• No, sin dudar si tiene dudas sobre su frescura (los crustáceos deben oler el mar; no deben oler amoníaco).
• No, en el caso de langostas, saltamontes y langostas frescas, si no se comercializan en vivo, respetando así la normativa vigente para preservar su frescura.
• No, si se ahogan en una salsa aceitosa y, por tanto, demasiado en calorías.
caviar
Muy de moda, se debe consumir en pequeñas cantidades, debido a su alto contenido en colesterol, grasas, sal y otras sustancias (base purina) que el cuerpo tiene problemas para eliminar. Punto positivo: normalmente los niños no les gusta.
• Sí a un pequeño caviar si se trata de auténticos huevos de Esturi. Tiene varias ventajas: además de su inimitable sabor, no contiene aditivos y es casi imposible consumirlo en grandes cantidades debido a su precio.
• Sí a una alternativa local: huevos de atún. Su precio es mucho más asequible y es un producto igual de natural, sin aditivos. Así, siempre en pequeñas cantidades, se presta al desarrollo de platos muy sabrosos, perfectamente adecuados para niños y mujeres embarazadas.
• No sustitutos (los más habituales son los huevos Terrum), que suelen ser sólo un concentrado de aditivos.
• En ningún caso, en cantidades excesivas: máximo una cucharada.
bebidas alcohólicas
El alcohol es una sustancia potencialmente tóxica sin ningún valor nutritivo. Por lo tanto, es necesario minimizar sus efectos reservándolo para ocasiones muy especiales y siempre en pequeñas cantidades.
• Sí para bebidas alcohólicas, pero sólo para adultos (prohibido para mujeres embarazadas) y en pequeñas cantidades: consideramos que la cantidad de alcohol aceptable al día es de 40 gr para los hombres, que corresponde a dos vasos de vino, y 20 gramos para mujeres, un vaso.
• No al alcohol como aperitivo: sus efectos son peores en el estómago vacío.
• Sin alcohol para los niños, ni siquiera para "remojarse los labios": tendrán mucho tiempo para probarlos más tarde.
• Sin alcohol para las mujeres embarazadas: hay pruebas de que no hay seguridad mínima y, incluso, pequeños sorprende pueden dañar al feto.
frutos exóticos
Mangas, papayas, lichis … Las frutas exóticas, tan populares al final del & # 39; año, tienen un valor nutritivo muy elevado: son ricas en vitaminas, en particular en vitaminas C y A, en azúcares simples, en fibras y en elementos minerales. . Naturalmente, se necesita tiempo para llegar a nuestras paradas, pero hoy en día, las técnicas de conservación utilizadas en el transporte han mejorado mucho, y los productos, además de ser completamente seguros, conservan todas sus propiedades nutritivas.
• Sí a la piña fresca: es ligera y contiene bromelina, una enzima que se distingue por sus propiedades digestivas. Es precisamente por este motivo que la piña va perfectamente con los platos de carne, pescado y jamón; es ideal para todas las comidas.
• Sí a la papaya: también contiene una enzima, papaína, que facilita la digestión de proteínas.
• No al aguacate de postre: su contenido en grasas, además de aumentar considerablemente la ingesta de calorías, complica la digestión al final de la comida. Mejor servirlo en pequeñas cantidades y como entrante.
• No al coco: demasiado rico en grasas (esencialmente saturadas) y, por tanto, en calorías; es difícil de digerir.

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