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¿Cuáles son los riesgos de comer pangas y pértiga?

Es muy importante que los niños sigan una dieta equilibrada y coman pescado. De hecho, es una excelente fuente de proteínas que contiene muchos minerales y mantiene sanos tejidos, órganos y sistemas de defensa. Sin embargo, no todos los peces son buenos para la salud y, desde hace tiempo, ha habido preguntas sobre los peligros de la panga y la pértiga. ¿Por qué?

Es cierto que la panga y la pértiga son opciones muy económicas para comer pescado y, en los supermercados, se venden generalmente en filetes y sin huesos. Sin embargo, el Observatorio de la Alimentación aconseja estar atento a la cantidad consumida.

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¿Por qué es recomendable no comer demasiado panga y pértiga?
Para estos peces que se crían en las piscifactorías del lago Victoria (África) y del río Mekong (Vietnam), la noticia llegó en 2010, cuando la OCU (Asociación de Consumidores de España) encontró rastros de pesticidas y mercurio en pangas frescas y congeladas y muestras de pértiga. El estudio ha demostrado que estos peces no se deben comer con demasiada frecuencia (como máximo una vez a la semana). Al descubrir la presencia de elementos nocivos para la salud, muchos consumidores han decidido eliminarlos definitivamente de su dieta. La triangoralina, un herbicida prohibido en Europa, se encontró en cuatro de las 23 muestras de panga analizadas y se detectaron nueve de e 39; estas cantidades de mercurio que no superaban el límite legal (0,5 mg) / kg), pero que aún llegó a la mitad del límite.
Desgraciadamente, estos peces entraron en el mercado francés con fuerza, por su atractivo precio y su facilidad para cocinar. En cambio, en las escuelas, estos peces son habituales en los menús semanales. "Sabiendo que estos peces se sirven en comedores escolares y que los niños pueden comer varias veces a la semana, el consumo de mercurio puede ser significativo", comentó el & # 39; OCU.

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Por lo tanto, es importante controlar el consumo de panga y pértiga, reduciéndolo hasta un máximo a la semana, pero sobre todo para evitar la introducción de estos peces en los comederos escolares.

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