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Carnes y pescados: cómo introducirlos en la dieta del bebé

La carne y el pescado contienen proteínas esenciales para el cuerpo del niño y le proporcionan una cantidad ideal de hierro para que crezca fuerte y sano.

Alrededor de los 6 meses, puede empezar a dar a su pequeño primer puré de patatas con carne. Se recomienda empezar por carnes blancas como el pavo o el pollo, ya que son más digeribles y tienen un sabor más suave.
Más tarde, la dieta roja como la ternera, el cordero o la carne de cerdo se puede introducir en la dieta del bebé. Primero, puede añadir la carne al puré de verduras, en cantidades pequeñas y bien mezcladas. Cuando el niño es pocos meses mayor, puede empezar a darle piezas muy pequeñas, que se hacen más grandes y grandes a medida que avanzan en su capacidad de masticar y tragar.
Introducimos el pescado un poco más tarde, en torno a los ocho o nueve meses, debido a su alto poder alérgico. Es importante introducirlo gradualmente y vigilar que el pequeño lo tolere bien.
Es recomendable comenzar con pescados blancos (lenguado, merluza, rape, etc.) porque contiene menos grasa y es más fácil de digerir; entonces podemos darle pescado azul (atún, sardinas, etc.).
Para empezar, las soluciones recomendadas son la solución ideal, ya que son finas de tierra y el riesgo de contener bordes es menor. Si elige comprar el pescado, es muy importante comprobar que sea fresco; En caso de duda, prefiere el pescado congelado: desde el punto de vista nutricional, no tiene nada que envidiar al pescado fresco y ofrece una mayor garantía de seguridad higiénica.
Tanto la carne como el pescado se deben hacer al vapor para retener todos los nutrientes.

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