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Verduras durante el embarazo

Algunas verduras contienen sustancias potencialmente dañinas llamadas "factores antinutricionales" que las plantas utilizan como defensa para evitar que los animales se las coman.

Durante el embarazo, se recomienda prestar atención a la elección de sus verduras para no consumir en cantidades excesivas estas sustancias.
– Es mejor no abusar de los nabos porque contienen un ácido que actúa negativamente sobre la síntesis de determinados ácidos grasos, ácidos fundamentales en la formación del tejido nervioso y la retina del bebé.
– El tomate verde es rico en sustancias tóxicas, sustancia que desaparece con su maduración y que puede producir alteraciones gastrointestinales. Por lo tanto, prefiere los tomates maduros, recordando que pueden causar urticaria y que, por tanto, debe moderar el consumo.
– Las espinacas y las acelgas contienen muchos nitratos, una sustancia potencialmente perjudicial, tanto para los adultos como para los niños. Modera tu consumo.

Dieta vegetariana para mujeres embarazadas
Si es vegetariano, asegúrese de no perder nada para el desarrollo de su pequeño. Aquí hay algunos platos que se pueden preparar para una dieta equilibrada.
desayuno
– Para beber: un vaso de leche o yogur, zumo de zanahoria o jugo de fruta o incluso café de cebada – Para comer: pan tostado, pasteles de arroz, frutos secos, muesli o ciruela.
merienda
– Frutos secos – Yogur con un trozo de fruta cortada en trozos – Unos dátiles o higos secos – Una rebanada de pan integral con un poco de tapenada – Un vaso de verdura o zumo de fruta con una rebanada de pan integral
comida
– Tortilla de calabacín y patata – Tarta de queso crema y verduras – Espaguetis con pesto – Arroz de lentejas – Ensalada de e 39; arroz o pasta con aceitunas, huevo duro y alcaparras
Cena – Crepes de verduras (espinacas) – Sopa de zanahoria con picatostes – Crema de setas, guisantes o espárragos – Sopa de verduras con cereales (pasta, arroz …)

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Verduras durante el embarazo
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