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Purés para bebés: recetas de otoño

Ya llega el otoño y ya podemos encontrar las verduras adecuadas para esta temporada. Aprovecha las variedades de otoño y cambie el sabor de los purés para bebés.

Aunque los bebés no suelen cansarse fácilmente los purés y papillas que les ofrecemos, es bueno variar las preparaciones, incorporando nuevos sabores y nuevas recetas, de manera que se produzca la introducción de alimentos sólidos de la forma más variada posible. Por supuesto, hay que tener en cuenta los momentos de introducción de alimentos diferentes de la leche indicados por el pediatra del niño y tener cuidado de introducir nuevos alimentos uno a uno, a fin de identificar posibles alergias.
A continuación, le ofrecemos cinco recetas sencillas de purés hechos de verduras y frutas de otoño, con un sabor rico y dulce, que harán las delicias de su hijo. Estos platos básicos se pueden enriquecer de manera natural con los alimentos favoritos de su bebé, tales como pollo, ternera, pescado …
Puré de boniato y zanahoria

1 boniato medio, 1 zanahoria pequeña, leche de 2ª edad
preparación
Pelar y cortar en dados el boniato y la zanahoria en rodajas finas. Poner en un cazo y rellenarlo los de agua. Tapar y cocer entre 10 y 15 minutos a fuego lento o hasta que las verduras estén tiernas y cocidas. Escurrir bien y conserve un poco del caldo de cocción. Colocar las verduras cocidas en una batidora y mezclar con un poco de caldo hasta que queden en puré. Verter la cantidad necesaria en un bol y, a continuación, agregue la leche o el caldo de la 2ª edad para obtener la consistencia deseada.
Puré de calabaza

100 gramos de calabaza, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 de vaso de 2ª edad o leche de crecimiento si el niño tiene más de un año.
preparación
Limpiar y cortar la calabaza en dados. Saltee la calabaza a fuego lento en aceite caliente hasta que esté casi fuera (añada caldo caliente si es necesario). Pase la preparación por el molino de verduras. Verter en un cazo, añadir la leche y mezclar bien. Cocine a fuego lento durante unos minutos mientras remueve.
Puré de coliflor y zanahoria

60 gramos de coliflor, 60 gramos de zanahoria, leche
preparación
Cocer las verduras cortadas en dados entre 10 y 15 minutos. Escurrir y mezclar con un poco de caldo de cocción. Mezclar con un poco de leche para obtener un puré homogéneo.
Puré de patatas y manzanas

1 patata, 1/2 manzana, una cucharadita de aceite de oliva
preparación
Pelar la mitad de la manzana, cortarla en rodajas y cocer durante 10 minutos en una cazuela, añadir unas cucharadas de agua. Después de cocerlo, triturar con un tenedor. Lavar la patata, cocer y triturar la también, mezclar con la manzana. Añadir el aceite y mezclar con un poco de agua para obtener una consistencia suave.
Sopa de puerro y calabaza

1/2 litro de agua, 80 g de calabaza, 1 puerro (sólo la parte blanca), 3 cucharadas de leche de 2ª edad
preparación
Limpiar bien el puerro y retire las semillas y la parte filosa de la calabaza. Picar las verduras y ponerlas en un cazo con agua. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Escurrirlas, pasarlas por el molino de verduras y, a continuación, añadir la leche de la segunda edad. Cocine a fuego lento durante diez minutos.

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Purés para bebés: recetas de otoño
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